イサキは、スズキ目イサキ科に属する海水魚の一種、身は白身で、マダイよりは柔らかくて脂肪が多く、刺身・焼き魚・煮魚・唐揚げなどいろいろな料理で食べられています。
今回はそんなイサキを、夏野菜と一緒に洋風にお料理したレシピをご紹介します。
暑くなるこれからの季節にぴったりです♪