今脂がのって美味しいブリの入った粕汁です。関東圏では一般に鮭をつかいますが、関西圏では主にブリを使います。ブリの代わりに鯛、甘鯛等の白身を使っても上品な粕汁になり美味しく召し上がれますよ。酒粕は身体をあたため栄養もたっぷりです。