おひな祭りやお誕生会などのお祝いに、簡単に出来て、見栄えがかわいいデコレーション寿司はいかでしょうか☆中に入れる具や、トッピングの具もお好みでいろいろアレンジしてみてくださいね。

今脂がのって美味しいブリの入った粕汁です。関東圏では一般に鮭をつかいますが、関西圏では主にブリを使います。ブリの代わりに鯛、甘鯛等の白身を使っても上品な粕汁になり美味しく召し上がれますよ。酒粕は身体をあたため栄養もたっぷりです。

カブと一緒に白身魚を蒸したものに、べっこうあんをかけていただく料理です。
カブには、卵白をいれる事でなめらかにふっくらしあがります。
その中に、野菜を小さく切って入れることによって、とてもキレイな彩りになります。

ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、パントテン酸、亜鉛を豊富に含んでいる鱈。
タラ（鱈）は文字通り、魚偏に雪と書くほどに、冬に脂がのっておいしい季節になります。
今回は旬の鱈に海老を加えて団子にしてみました。

「南蛮漬け」といえば、通常は油で揚げてから漬け込むことがほとんどですが、今回は揚げずに、焼いてから漬け込みました。適度に脂をおとして、酸味をつけて仕上げると、さっぱりして、また違ったおいしさが楽しめるメニューです。

DHAやカルシウムなど、様々な栄養素がバランスよく含まれる鯵。
唐揚げにして、香りの良いさっぱりとした甘酢あんかけをかければ、お子様も食べやすいお料理になります。

ベトナム料理の代表格「生春巻き」は女性に人気の一品。
市販のチリソースの他、ピーナッツバターのソースも用意しました。

宮崎県の郷土料理「冷や汁」は、暑い季節の食欲をそそる一品。
麦みそやごまの香ばしさと野菜のシャキシャキ感を楽しめます。

淡白な白身魚をさっぱりしたソースでいただく一品。
旬の夏野菜をたっぷり添えて、見た目も美味しく仕上げましょう。

オリーブオイル系の定番人気パスタに、トマトのさっぱりした酸味でアクセントをつけました。

カラッと香ばしく揚げた鶏肉＆彩り野菜たっぷりの取り合わせは、お子様や男性にも喜ばれる一品。
レシピの材料以外に、お好みで旬の野菜を使うのもおすすめです。